オーストラリアといえば、畜産も盛ん。広大なオーストラリアで育った牛や鶏たちの美味しいお肉も名産品のひとつです。
パース駅にも直結しているパースアンダーグラウンド駅の隣には、そんな美味しいお肉を味わえるオシャレなハンバーガー屋さん、「リブス・アンド・バーガーズ」があります。
笑顔がとっても素敵な店員さんの集まるこちらのお店は、周りに多くのアート作品もあるグローブレーンの一角にあり、お店自体もとってもオシャレ。
お店の外観はもちろんのこと、牛や牧場をイメージしたインテリアや小物も見逃せません。
そんなリブス・アンド・バーガーズのこだわりのお肉を使って作られたパテが挟まれたハンバーガーは、とってもジューシー。一番小さなサイズの「ブッチャーズ・ポケット」というハンバーガーですらボリュームたっぷり。こちらのお店で使われている牛肉は、オーストラリアでも人気のアンガス種。ホルモン剤を投与せず、草を食べて育った牛のお肉。鶏肉もフリーレンジの放し飼いで、のびのびと育った鶏のお肉を使用しています。
ハンバーガーだけでなく、店名にもある豚、牛、ラムのスペアリブも試してみたい一品。また、バニラ味とミロ(ココア味の麦芽飲料)味の2種類あるミルクシェイクもおススメ。牧場らしさ満点＋冷たさが持続する銀色のアルミのカップで飲む冷たくて甘いミルクシェイクは、ハンバーガーとも相性抜群です。
今回紹介したパース以外にも、シドニーやメルボルンといったオーストラリアの他の都市にも店舗があるリブス・アンド・バーガーズ。
オーストラリアを訪れた際は、お肉の美味しさをハンバーガーやスペアリブで存分に味わってみてはいかがでしょうか。
【データ】
・店名：リブス・アンド・バーガーズ (Ribs ＆ Burgers)
・住所：Shop 24, 140 William Street, Perth
・TEL：08 9321 4888
・URL：http://ribsandburgers.com/au/
・営業時間：日曜‐木曜 11am – 9:30pm、金曜‐土曜 11am – 10pm
小川 美和子
人生初の海外、オーストラリアで海外旅行の魅力にハマり、学生時代はカナダでワーホリも経験。ますます旅好きに拍車がかかり、2015年2月より、地球の反対側のブラジルスタートで世界を旅しています。旅先で出会ったステキなもの、美味しいものはもちろん、その土地ならではの面白い体験など、訪れた国々の魅力をどんどん紹介していきます。
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