カフェ文化が生活そのもののような感じになっているシアトルは、美味しいベーカリーが多いことでも知られています。
どちらかというとスイーツ系よりパン系のベーカリーが好き。初めての店では大好きなアーモンドクロワッサンとチョコクロワッサンは必ず買って食べくらべをしています。ドッシリ系、ふんわり系、まったり系、もっちり系などいろいろとあるなか、サックリと軽くていくらでも食べられそうな、懐かしい気持ちにさせてくれるのが、ここ「フジ・ベーカリー」のパンです。
日系のパン屋さんなので日本人の口に合うのは当たり前なのかもしれませんが、ちょっと食べたい時に欲しい量だけ作るというわけにはいかないパンですから、気軽に行けるお店があるのはラッキーなことなんです。
今の場所に移る前の日系スーパー・宇和島屋の建物の向かいにあるアメリカン・ホテルの１階の角にあるフジ・ベーカリーは、そんなに大きな店構えではないので、近くまで行かないと見過ごしてしまいそうです。でも中に入ると一面にショーケースがあり、清潔で明るい華やいだ感じです。
日本のように自分で取る方式ではなく、ケーキ屋のように中の店員さんに注文して取ってもらうアメリカ式。でも抹茶メロンパンなど日本人向けのメニューも豊富です。アメリカのベーカリーにはないベーコンエピ、この日は残念ながら売り切れだったカレーパンは、必ず買って帰ります。
こちらはケーキのケース。アメリカのベーカリーには極彩色のカラフルなデコレーションを施したケーキが並びますが、控えめな色合い、甘さを抑えた軽い風味のケーキは日本のもの。見ているだけでホッと癒される気持ちがします。
外から見た感じのまま、店内はそれほど広くないのでカフェスペースも小さく、ゆっくりとは出来ませんが、コーヒー系はエスプレッソからラテまで一通り、また煎茶、ほうじ茶、玄米茶も置いています。小麦粉は日本から、また他の食材もオーガニックにこだわっているそうで、普通のアメリカのベーカリーのパンと比べると小ぶりで多少お高めではあるものの、そう思えば納得のお値段です。
旅行中、現地の食べ物にふと疲れを感じることがありますが、そんな時に立ち寄って、また元気をもらえるお店でもあります。
【データ】
店名：フジ・ベーカリー（Fuji Bakery）
URL：http://fujibakeryinc.com/
インターナショナル地区店
住所：526 S. King St., Seattle, WA 98104
TEL：206-623-4050
営業時間：月〜金 8:00〜17:00
土〜日 8:00〜16:00
インターベイ店
住所：1030 Elliott Ave. W, Seattle, WA 98119
TEL：206-216-3616
営業時間：毎日7:00〜14:00
ベルビュー店（宇和島屋店内）
住所：699 120th Ave NE, Bellevue, WA 98005
営業時間：日〜金 11:00〜17:00
土 8:00〜17:00
Eko
夫の転職に伴い渡米、シアトルに住み着いて、気が付けば20年になりました。仕事、子育て、学業と突っ走って来ましたが、2011年3月の震災をきっかけに、微力ながら復興のお手伝いをさせて頂いています。長年住んでいるからこそ知っている昔話など交えつつ、大人の、または家族で、そして子供向けと、シアトルの色々な楽しみ方をお届けします！
