ヌーサ・ヘッズはサンシャインコーストの北部に位置し、ブリスベンから車で1時間45分程度です。
そしてこのヌーサ・ヘッズを散策しているといくつかのアイスクリーム屋を目にしますが、その中で人だかりができていたのがナイトロジェニー（Nitrogenie）。
ナイトロジェンは「窒素」という意味で、通常のアイスクリームショップはショーケースに並んだアイスを注文すると思うんですが、このお店の特徴はオーダーを受けてからクリームのミックス液を機械に入れ、液体窒素で急速冷凍します。白い煙と共に1分ぐらい待てば出来上がり！！
店内には数台の機械が並び、出来立てのアイスクリームが堪能できるという訳です。
急速冷凍で仕上げる為、水分が大きな氷の粒になるのを防ぎ、なめらかなアイスクリームが出来上がるんだとか。液体窒素を入れる際、スタッフの方はゴーグルを装着...なんか理科の実験みたいでした。
でもこれは期待できそう！！
今回は一番シンプルなバニラとハニークランチを注文してみました。
おぉ、ホントに滑らかで美味しい！！個人的にはこの滑らかさを味わって欲しいので、シンプルなフレーバーがおすすめですが、値段は同じなのでどうしても見た目が豪華な方に手が出てしまうという貧乏性。笑
お値段は$6.50〜$8.00と少しお高め...ただ作っている姿も斬新ですし、何より味がいいので個人的にはおすすめです。
お店はヌーサ以外にブリスベンの「サウス・バンク」と「インドロピリー」にもあります。「サウス・バンク」のお店にも行ったことがあるんですが、こちらも結構混んでましたよ。アクセスはヌーサよりもブリスベンの方が良いかもしれませんね。
また、オーストラリア国外にも出店していて、バリ・ハワイ・バンコク・イギリスのオールトン・タワーズ・リゾート内にも店舗があるようなので、興味のある方はぜひ。
【データ】
ナイトロジェニー（Nitrogenie）
ヌーサ店：
住所：5/32 Hastings St, Noosa Heads QLD 4567, Australia
営業時間：木-金: 12:00〜21:30、土‐日:10:00〜21:30
電話番号：+61 7 5455 3630
サウス・バンク店：
住所：Shop 30BC, Stanley Street Plaza, South Brisbane QLD 4101, Australia
営業時間：月-木: 12:00〜22:00、金‐土:10:00〜23:00、日:10：00〜22:00
電話番号：+61 7 3844 7527
インドロピリー・ショッピングセンター店：
住所：322 Moggill Rd, Indooroopilly QLD 4068, Australia
営業時間：水-日: 正午〜21:30
電話番号：+61 7 3378 7854
URL：https://nitrogenie.com/
ほびと
横浜市出身、オーストラリア在住。料理人とデザイナー、二足の草鞋を履きながら活動し、ニュージーランドでお店を開く予定だったが、震災の影響で白紙になる。そこから右往左往し、世界1周の旅へ。現在はオーストラリアに滞在し、現地の情報を発信している。
ほびとの世界195ヶ国を目指して…& hi,romy 
