肉の塊を串に刺し、焼きあげる料理、ケバブ。
近年日本でもトルコ風ケバブが浸透し、すっかり名も知れた肉料理かと思います。
ここヨルダンでもケバブはポピュラーな料理のひとつ。
ヨルダンの首都、アンマンでケバブを食べるなら、オススメはダウンタウンにあるアル バシャ（AL BASHA）というケバブ屋さん。
ガラス張りの店内は、美味しそうなケバブの匂いが立ちこめ、たくさんのお客さんで活気に溢れています。
ヨルダンでケバブと言えば、｢シャワルマ｣と呼ばれるケバブを包んだラップサンドが人気。
シャワルマには滑らかでモチっとしたの食感の、クレープ生地を更にしっかりさせたようなパン生地を使用。ヨーグルトやマヨネーズを生地に塗り、野菜と香ばしく焼かれたケバブをスライスしたものを包み、最後に鉄板で焼いて完成。
ここアル バシャのオススメはスタンダードなシャワルマのサンドイッチ。
お肉はチキンとビーフの2種類から選べます。
ラップサンドなので片手でも食べやすく、サイズも大小2種類あり、小腹が空いた時に気軽に食べるのにもピッタリ。
シャワルマ2個に野菜とフライドポテトもついたお弁当タイプのメニューもあるので、しっかりとした食事として味わいたい時はコチラもオススメです。
一度食べたら病みつきになる、シャワルマのモチっとした食感の生地と香ばしいお肉のコラボレーション。
ちなみに、コッペパンに挟んで食べるタイプのケバブサンドもあるので、その時の気分や好みに応じて、いろいろ試してみるのも良いかと思います。
ヨルダンにいらした際は、そんなアル バシャのケバブでお腹を満たしつつ、街中を散策してみてはいかがでしょうか。
【データ】
店名：アル バシャ（AL BASHA）
住所：Downtown Amman King Faisal St.
Tel：064640500
小川 美和子
人生初の海外、オーストラリアで海外旅行の魅力にハマり、学生時代はカナダでワーホリも経験。ますます旅好きに拍車がかかり、2015年2月より、地球の反対側のブラジルスタートで世界を旅しています。旅先で出会ったステキなもの、美味しいものはもちろん、その土地ならではの面白い体験など、訪れた国々の魅力をどんどん紹介していきます。
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