日本人の間で高い人気を誇るタイ料理のなかのひとつ、タイ風焼きそば「パッタイ」。辛いものが食べられないという方でも食べられるパッタイは、日本人の口によく合うおいしさですよね。タイでは、屋台から高級なタイ料理レストランまで、気軽に食べられる料理。そんななかでも、「世界一美味しいパッタイ！」と、世界中のメディアが賞賛するパッタイ専門店があるのです。
そのお店とは「ティップサマイ」というパッタイ専門店。第二次世界大戦中、「タイ人はタイのものを使おう！」というプレーク・ピブーンソンクラーム武将の呼びかけによって考案されたパッタイが生まれたのが、まさにココなのです。
さて、タイの人々はもちろん、世界中が賞賛するパッタイとはいったいどんなパッタイなのか。いざ、実食！
パッタイ専門店だけに何種類かのパッタイが用意されていますが、一番人気は、麺を薄く焼いた卵で包み込んだ「パッタイホーカイ」。えび味噌を加えた香り高くコクのあるソース、もちもちとコシのある麺、ぷりぷりとした新鮮な海老が織り成すハーモニーはまさに絶品！味付けも濃すぎず、薄すぎず絶妙なバランスで、ぺろりと平らげられてしまいます。
普通のパッタイと違うものが食べてみたいという方は、「パッタイソンクルアン・クン・プー・プラームック・ウンセン」に挑戦を。パッタイソースで炒めた春雨の上に、海老、カニ、さきイカ、青いマンゴーを乗せたオリジナル料理。香ばしい春雨と青いマンゴーの酸味、海老やイカの風味が絶妙にマッチ。妙にハマるおいしさです。
ぷりぷりの果肉が入った生搾りの手作りオレンジジュースも有名で、こちらはなんと時価(取材時は小80バーツ、大150バーツ)。また、サトウキビのやさしい甘みがおいしいシェイク「ナムホーン・クレッ・ナムケーン」も人気の飲み物。ぜひ、こちらもお試しを。
【データ】
パッタイ・エカマイ（PHAD THAI EKKAMAI）
住所：Soi Ekkamai betwwn 17-19,Sukhumvit 63 Rd.
Tel：082-022-5000
営業時間：17:30〜24:00（金・土曜日は3:00まで）
定休日：月曜日
平原 千波
バンコクにて、好奇心のある女性に向けたフリーペーパー「Arche+(アーチプラス)」を発行中の編集/ライター。在タイ9年目。ラグジュアリーなブティックホテルなどに泊まるゴージャスな旅も好きだけれど、寝台列車や夜行バスなどで移動しゲストハウスなどに泊まるハードな旅も捨てがたい魅力があると思うバックパッカー気質!?
Arche+(アーチプラス) 
