日本ではふっくらした厚みのあるパンケーキが人気のようですが、今回ご紹介するのはクレープみたいに薄くてモチモチの食感、外側はカリカリのスウェーデン式のパンケーキです。
昔シアトルには北欧系の人々がたくさん入植したそうで、バラードという地区は今でもスウェーデン系の地域として知られ、博物館もあります。大きな総合病院にもスウェディッシュ・ホスピタルという名前のがありますし、気がつかない所でスウェーデン文化が根付いているようです。
ここシージェーズ（CJ's Eatery）はスウェーデン系のお店というわけではなく、どちらかといえば昔からあるダイナーのような、行けば誰でも食べたいものが見つかる感じの便利なレストラン。それでなぜパンケーキがアメリカ風でなくスウェーデンのレシピなのかは分かりませんが、例えばユダヤ料理のマッツォ・ボール・スープが普通にメニューにあったりするので、「美味しいから」ということなのかもしれません。
さて、このお店はシアトルセンターから歩いて10分ほどなのですが、入り口が少し奥まっていて外から見えにくいため、建物の横手の看板を目印に行きます。
スウェーデン式パンケーキの特徴は、生地に砂糖を入れない事です。甘さがないのでメープルシロップによく合います。今回はブルーベリーを入れて焼いてもらいましたが、サイドでオーダーする事も出来ます。モチモチの生地の外側ぐるりが薄くカリカリで２つの食感が楽しめ、あっさりしているのでいくらでも食べられる感じです。
エッグベネディクトもたのんでみました。イングリッシュマフィンの上に薄く削いだハムをのせ、卵が２つのっています。黄身の固まり加減がちょうどよく、ソースもクリーミーでよかったです。ハッシュブラウンはサイドオーダーからで、まったりしたベネディクトにカリカリポテトがよく合いました。
朝食メニューは営業時間中はいつでも食べられます。その営業時間は朝７時から午後３時まで。ディナーはありません。美味しい朝食やブランチで評判の店は、そういうところが多いです。シアトルセンターへ行く前の朝食に、また観光途中の昼食に、どうぞお立ち寄りになってみて下さい。
【データ】
店名：シージェーズ・イータリー（CJ's Eatery）
住所：2619 1st Ave, Seattle, WA 98121
TEL：(206) 728-1648
URL：http://www.cjseateryseattle.com/
メニューURL：http://www.cjseateryseattle.com/menu/
営業時間：毎日営業（7:00〜15:00）、朝食は営業時間中いつでも、ランチメニューは11:00より
Eko
夫の転職に伴い渡米、シアトルに住み着いて、気が付けば20年になりました。仕事、子育て、学業と突っ走って来ましたが、2011年3月の震災をきっかけに、微力ながら復興のお手伝いをさせて頂いています。長年住んでいるからこそ知っている昔話など交えつつ、大人の、または家族で、そして子供向けと、シアトルの色々な楽しみ方をお届けします！
