旧暦の9月1日〜9月9日は「キンジェー」といって菜食期間となるのが、タイの慣わし。今年はこの旧暦にあたるのが10月13日〜21日。普段はヘヴィーなお料理が好きな人も、ぜひこの期間には野菜を中心としたヘルシーなお料理を口にしてみては？というわけで、今、大評判のベジタリアンカフェをご紹介！
8月にソフトオープンし、この2015年9月にグランドオープンしたばかりのベジタリアンカフェ「ブロッコリーレボリューション」。野菜の中で抗酸化効果がダントツに優れていて、異変した細胞さえも修復すると言われているブロッコリーのごとく、「毎日気軽に通える新しいスタイルのベジタリアンレストランで、多くの人をヘルシーな食生活に導きたい！」と、ベトナムやミャンマーでもお店を経営するタイ人女性オーナーがオープン。
世界中へ出かける中でインスピレーションを受けたベジタリアンディッシュは、90％ヴィーガン仕様。動物性のものは甘みを加えるために使うハチミツのみとのこと。なんといっても特徴は、オーガニック野菜とフルーツをミックスして毎日手作りされる18種類のジュース。中でもデトックス度No.1のイチオシは「ケール、きゅうり、セロリ、青リング、ライム、ジンジャージュース」(180B)。「この前、デトックスジュースを飲みながら1ヶ月間のファスティングをしたのよ。5キロも体重が落ちて身体が軽くなったわ。でも、それだけじゃなくて心もとても穏やかにポジティブになったと実感しているわ」と、オーナー。
フードメニューでぜひ、食べていただきたいのはブロッコリーとキヌアで作ったパテにソイヨーグルト入りアボカドソースをトッピングした「ブロッコリーキヌアチャコールバーガー」(220B)。バンズは炭入りでインパクト抜群！
他にもピリっとスパイシーな味わいがアクセントの「ガスパチョ」(170B)や、爽やかな酸味のタマリンドソースでいただく「ミャンマー風天ぷら」（180B）など、世界中の味を取り入れたフュージョン料理が楽しめる。
身体の中からキレイになれるジュースと共に、ヘルシーな食事を楽しんで。
【データ】
店名：ブロッコリーレボリューション（Broccoli Revolution）
住所：899 Sukhumvit 49Rd.
Tel：02-662-5002
営業時間：7:00〜22:00
休み：無休
平原 千波
バンコクにて、好奇心のある女性に向けたフリーペーパー「Arche+(アーチプラス)」を発行中の編集/ライター。在タイ9年目。ラグジュアリーなブティックホテルなどに泊まるゴージャスな旅も好きだけれど、寝台列車や夜行バスなどで移動しゲストハウスなどに泊まるハードな旅も捨てがたい魅力があると思うバックパッカー気質!?
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