本場ヨーロッパを始め、世界中からミシュランの星付きシェフが毎月シンガポールにやって来て、地元の有名シェフとコラボレーション、この為だけに作られたコラボレーションメニューを提供すると言うイベント、"$100Gourmet"。今年4月から始まり、1年間の期間限定。コラボレーションメニュー2皿に加え、ミシュランシェフとシンガポールシェフ、それぞれのスペシャリテ各2皿で構成される、全6皿のコースメニューが、たった100シンガポールドルで食べられる、というイベントなのです。（シティーバンクのカードで支払う場合。他社カード使用の場合180シンガポールドル）。
毎月シンガポールにやってくるミシュランシェフは変わりますが、7月はなんと、オランダの伝説の三ツ星レストラン、「Oud Sluis」でヘッドシェフを務めたNick Brill シェフ。ミシュラン三ツ星のみならず、ゴーミョで20店満点という輝かしい受賞歴を誇ったオランダのレストラン、「Oud Sluis」は、予約が殺到する中惜しまれつつ2013年の12月に閉店。「Oud Sluis」のオーナーの支援を受けて、その直後の2014年に、キッチンの実質的な責任者であるNickシェフがベルギーにオープンしたのが、「The Jane」。現在ミシュラン一ツ星ですが、三ツ星に上り詰めるのも時間の問題かも？
迎えるシンガポール側のシェフは、フランスの一ツ星レストラン、「Les Restaurant du Montana」 でヘッドシェフを務めた、「me@oue」のJeremy Gillonシェフ（7月23日〜25日）。
そして、レーガン大統領就任の際の晩餐会を取り仕切ったことでも知られる、山本秀正シェフのファインダイニング「Hide Yamamoto」を経て独立した、コンテンポラリー和食「IKYU」の堰琢磨シェフ（7月27日〜30日）。
堰シェフにお話をお聞きした所、「これまでに見たことがないような、素晴らしい6コースを提供しますよ！」とのことでした。
予約は公式ウェブサイト（https://100gourmet.hungrygowhere.com/index.html#/journey）からチケットを買う形式です。（既に販売が開始されていて、ディナータイムは売り切れの日も出ています。）
美食の街シンガポールを実感できるイベント、お見逃しなく！
【データ】
イベント名：$100 Gourmet（ワンハンドレッドグルメ）
公式ウェブサイト：https://100gourmet.hungrygowhere.com/index.html#/
■me@oue（7月23日〜25日）
住所：The Rooftop Level, 50 Collyer Quay, OUE Bayfront, Singapore 049321
Tel：+65 6634 4555
URL：http://me-oue.com/
■IKYU（7月27日〜30日）
住所：5 yong siak street, singapore 168643
Tel：+65 6223 9003
URL：http://www.ikyu.com.sg/
仲山 今日子
元テレビ山梨、テレビ神奈川アナウンサー。現在はフリーアナウンサー、ディレクター、ライターとしてお仕事を受けています。シンガポールのテレビ局J Food & Culture TV 勤務、All Aboutシンガポールガイド。ブログ。趣味は海外秘境旅行＆食べ歩き、現在約40カ国更新中。
